Euro Samoyed Show – Gala bufet s grilováním
sobota 20. dubna 2023
| Slavnostní mísy | Plátky norského uzeného lososa s koprovým dipem |
| Výběr regionálních a italských sýrů s ovocným chutney, fíky a hrozny | |
| Variace domácích a italských uzenin s nakládanou zeleninou | |
| Husí roládka s višňovou zavařeninou | |
| Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem | |
| Teplý bufet | Filírovaný telecí hřbet s omáčkou demi-glace |
| Barbecue | Filátka ze pstruha na bylinkovém másle |
| Vepřová krkovička na grilu | |
| Kuřecí minišpízky se zeleninou a klobáskou | |
| Lehce pikantní grilovaný sýr HALLOUMI | |
| Barbecue | Výběr BBQ omáček, křen, hořčice, feferonky, okurky beraní rohy apod. |
| Přílohy | Teplá grilovaná zelenina (lilek, cuketa, žampióny, paprika, červená cibulka, bylinky) |
| Restované ratté brambůrky | |
| Italské krémové rizoto se sušenými tomaty a parmazánem | |
| Domácí bramboráčky | |
| Saláty | Salát Coleslaw |
| Zeleninový buffet (okurky, papriky, raučata, rukola, olivy, slaný sýr, cibulka, dresinky) | |
| Tomaty s bůvolí mozzarellou a bazalkovým pestem | |
| Řecký salát s feta sýrem | |
| Pečivo | Jemné banketní pečivo, bezlepkové pečivo |
| Teplý dezert | Lívanečky se sladkým mascarpone a omáčkou z lesních plodů |
| Minidezerty | Výběr kávových, ovocných, čokoládových a ořechových minidezertů |
| Pozdní občerstvení 22:00 | |
| Teplý bufet | Tvoršovický hovězí guláš se zlatavou cibulkou a čerstvým pečivem |
| Studený bufet | Hovězí tatarák s opečeným chlebem a konfitovaným česnekem |